Tillbaka till receptlistan
Kretensisk frukoströra
Resepti

Kretensisk frukoströra

á la Happy Olive

Portioner

1-2 portioner

Tillagningstid

10 min

Om du har börjat tröttna på vanliga ägg till frukost, testa det här receptet! Denna kretensiska äggröra är så god att du inte skulle tro att den bara tar ungefär tio minuter att laga. Ägg och grönsaker stekta i olivolja mättar lagom och ger dig tillräckligt med energi för att orka ända fram till lunch. Den smakar fantastiskt som den är, som tillbehör eller varför inte breda ett tjockt lager på rostat bröd?

P.S. Ringla lite olivolja smaksatt med chili över rätten till sist. Det passar riktigt bra till och lyfter smakerna i den här rätten till en ny nivå!

Ingredienser

Tillagningsanvisningar

  1. 1Häll lite olivolja i en stekpanna. Medan oljan värms upp, tärna tomaten i små bitar och finhacka salladslöken, separera den ljusa, fasta delen från de mörkare bladdelarna.
  2. 2Stek den ljusa delen av salladslöken i oljan i cirka en minut under omrörning. Tillsätt sedan tomaten.
  3. 3Stek salladslök och tomat på medelvärme i några minuter tills tomaten mjuknar och blir genomstekt. Tillsätt vid behov ett par matskedar vatten om tomaten är fast och behöver mer tid.
  4. 4När tomaterna har mjuknat och pannan börjar bli torr, stäng av värmen. Knäck två ägg direkt i pannan tillsammans med de hackade mörkare delarna av salladslöken.
  5. 5Låt äggen stelna försiktigt på eftervärmen under omrörning. Tillsätt sedan önskad mängd fetaost, oregano och svartpeppar. Salta vid behov (tänk på att feta redan är salt i sig).
  6. 6Lägg upp äggröran på en tallrik, strö över lite extra feta, oregano (och eventuellt en skvätt chiliolja) och sen är det bara att njuta!

EXPRESS
ORDER

Lägg till produkter i din varukorg för att kunna gå till kassan. 🤗

Kostnadsfri leverans till ett ombud uppnådd! 🥳

Tampereen varastolta noudettaessa toimituskulut ovat aina ilmaiset! 👍