Ingredienser
Tillagningsanvisningar
- 1Ta en skorpa och doppa den snabbt, till och med under rinnande vatten. En sekund räcker. Låt det mesta vattnet rinna av och lägg den på en tallrik. Ringla över olivolja, 1-2-3 matskedar beroende på skorpans storlek och hur mycket du vågar.
- 2Ta de övermogna tomaterna. Du kan hacka dem eller riva dem, men tanken är att saften från de mogna tomaterna ska sippra in i skorpan och göra den mjukare. Det ska finnas gott om tomater. Du lär dig med tiden vad som är rätt mängd för dig.
- 3Häll tomatröran på skorpan och låt den rinna över sidorna. Toppa med en klick fetaost eller annan vitost med stark smak (keso går också bra) och strö över rikligt med oregano.